Jäätisemasina ettevaatusabinõud

Mõnel jäätisemasinal on eeljahutusfunktsioon, mille abil hoitakse värskuse säilitamiseks hoiupaagi temperatuuri umbes 5-10 kraadi juures. Tegelikkuses väidavad mõned ettevõtted, et nende jäätisemasinaid ei ole vaja puhastada, mis on tegelikult eksitav. Teame, et jäätis koosneb peamiselt piimatoodetest ning piimatooted on väga vastuvõtlikud bakteriaalsetele kahjustustele ja riknevad kiiresti, eriti kuumal suvel. Kui masinat öösel ei puhastata, siis järgmise päeva jäätises olevad bakterid ületavad kindlasti normi. Kui tarbijal on probleeme, on see rohkem probleeme kui kasu. Siinkohal tuletame taas enamusele ettevõtjatele meelde, et nad pööraksid igapäevatoimingutes tähelepanu hügieeniküsimustele ning tagaksid hügieeni ja ohutuse. Teine probleem öösel jäätisemasina puhastamata jätmisel on see, et vedel läga on kihiline. Järgmisel päeval toodetud jäätis on väga kehva maitsega. Jäätisematerjalis sisalduva vee loomuliku sadestumise tõttu reageerivad teatud tooraines olevad komponendid metalliioonidega ja põhjustavad vedeliku mustaks muutumise.